Prueba esta receta de pollo al orégano

23 de julio de 2024

Disfruta de esta diferente y deliciosa receta de pollo

Morelia, Michoacán, a 23 de julio 2024.- 

Ingredientes:

  • 1 pollo grande cortado en piezas
  •  Aceite (100 ml)
    • Tomates verdes picados (1/2 kg)
    • 2 chiles chipotle en escabeche picados
    • 1 cubito de caldo de pollo diluido en una taza de agua caliente
    • 1/2 cebolla grande picada
    • Azúcar morena o piloncillo (80 g)
    • 3 dientes de ajo machacados
    • 2 cucharadas de orégano fresco
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra recién molida

Preparación:

  1. Caliente el aceite en una cacerola y saltee el pollo, previamente sazonado con sal y pimienta, cuidando que no se dore.
  2. Retire el pollo de la cacerola y la grasa que soltó (deje sólo una cucharada aproximadamente).
  3. Saltee en la cacerola los ajos, la cebolla, los tomates verdes y los chiles, a fuego lento y removiendo constantemente.
  4.  Añada el caldo, el azúcar morena y el orégano, y cocine hasta que quede ligeramente espesa la salsa.
  5.  Agregue el pollo y añada sal si es necesario. Tape la cazuela y deje cocinar durante media hora o hasta que el pollo esté cocido. 

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