Morelia, Michoacán, a 23 de julio 2024.- Ingredientes: • ½ kg de pechuga de pollo picada en trozos • 2 chiles morrones rojos chicos picados en trozos • 2 chiles morrones verdes chicos picados en trozos • 2 chiles morrones amarillos chicos picados en trozos • 1 cebolla picada en trozos • 3 cucharaditas de aceite • 3 tz de lechuga lavada, desinfectada y troceada • 24 jitomates cherry cortados a la mitad • 6 elotes amarillos cocidos • 2 aguacates • Sal y pimienta • Mayonesa y chile piquín Para marinar El jugo de 2 limones 2 cucharadas de salsa inglesa Sazonador de pollo 1 cucharadita de salvia 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de mejorana 1 cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de romero deshidratado 1 cucharadita de pimienta negra en polvo Preparación 1. Marina el pollo 30 minutos en el jugo de limón y la salsa inglesa. 2. Forma las brochetas en un palillo intercalando el pollo, los pimientos y la cebolla. Salpimienta y agrega un poco del sazonador. 3. Vierte el aceite en una sartén caliente y asa las brochetas. Voltéalas hasta que estén bien cocidas por ambos lados y reserva. 4. Para emplatar, coloca una cama de lechuga, jitomate, aguacate en rebanadas, las brochetas y los elotes cocidos. Nota: Puedes untarle a los elotes mayonesa y chile piquín al gusto. Para más inforfmación no dudes en consultar la categoría de Platillo Sabio.
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