Despídete de la cuaresma con esta receta muy saludable

Morelia, Michoacán, a 31 de marzo 2024.- Esta y otras más recetas las puedes encontrar en la sección de Platillo Sabio en la página oficial de la Procuraduría Federal del Consumidor.

 Daniel Aceves Villagrán, deportista olímpico mexicano, fue el invitado para esta receta.

– Ensalada de Atún con vinagreta de granada –

      Ingredientes:

• •2 latas de atún en agua, drenado
  •1 manzana roja picada en cubos
  •2 tz de espinaca cruda picada
  •1 ½ tz de champiñones rebanados y cocidos
  •1 tz de pasta tipo tornillo, cocida
  • ½ tz de granos de elote blanco cocido

     Para la vinagreta: 

• • El jugo de 3 granadas rojas
  •1 chile habanero picado finamente
  • 3 cdas. de vinagre de manzana
  •4 cdas. de miel
  •3 cdas. de aceite de oliva
  •4 cdas. de ajonjolí tostado
  • Granos de granada para decorar

     Procedimiento: 

• 1. En un tazón integra el atún, la manzana, la
  espinaca, los champiñones, los granos de
  elote, la pasta y mezcla.
• 2. Para hacer la vinagreta, mezcla el jugo de
  granada con el chile habanero, la miel, el
  vinagre y el aceite de oliva. Salpimienta y
  reserva.
• 3. Sirve la ensalada con la vinagreta y decora
  con los granos de granada y las semillas de
  ajonjolí