Morelia, Michoacán, a 05 de agosto 2024.- Ingredientes: 200 g de champiñones 240 ml de aceite de oliva 2 hojas pequeñas de laurel 1 diente de ajo 30 ml de vinagre balsámico 5 g de azúcar sal Procedimiento: Limpia los champiñones (no los mojes, quítales el tronco y pétalos) y rebánalos. En una cacerola a fuego bajo vierte el aceite de oliva, agrégale el laurel el diente de ajo y los champiñones. Mezcla y deja hervir por 15 minutos. Cuela los champiñones y retira las hojas de laurel y reserva el aceite de oliva. En un tazón vacía el vinagre balsámico, el azúcar, una pizca de sal, el aceite de los champiñones y revuelve. Sirve los champiñones en un plato hondo y agrega vinagreta al gusto. Para más información consulta la categoría de Platillo Sabio.
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