Morelia, Michoacán, a 28 de julio 2024.- - Gelatina de Durazno - Ingredientes: • 3 duraznos maduros • 4 tzs. de agua purificada • 3 sobres de grenetina de 7 g c/u • 6 cucharadas de azúcar Utensilios: Molde o refractario para gelatina Taza medidora Cuchillo de mesa Cuchara de madera Cuchara sopera Cacerola grande Cacerola pequeña Preparación: Pela los duraznos con un cuchillo, deshuésalos y muélelos perfectamente Hidrata la grenetina en 1/3 de taza del agua y “córtala” con el cuchillo limpio. Reserva. Pon a calentar el resto del agua, disuelve el azúcar y agrega los duraznos molidos. Disuelve la grenetina en baño María y agrégala al agua con la pulpa de durazno. Mezcla perfectamente para que no queden grumos de grenetina, sin dejar que hierva, y rectifica el dulzor. Vacía en el molde o refractario y refrigera toda la noche. - Flan de Melón - Ingredientes: ½ melón maduro 1 lata de leche condensada 3 huevos 1 cda. de fécula de maíz 2 cdtas. de extracto de vainilla ¼ de tz. de azúcar Utensilios: Molde para flan Taza medidora Olla de presión con rejilla Preparación: Pon el molde a fuego bajo y derrite el azúcar para obtener el caramelo. Pela la mitad del melón, córtala un poco y muélela perfectamente con el resto de los ingredientes. Prepara la olla con la rejilla y 2 tazas de agua. Vacía la mezcla en el molde. Cuece 40 minutos, a fuego medio, a partir de que la válvula de la olla comience a moverse. Refrigera toda la noche. Para más información te invitamos a revisar la categoría de Tecnología Doméstica.
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