Morelia, Michoacán, a 27 de abril 2024.- Te invitamos a probar esta receta que nos trae la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Una opción rica y saludable para acompañar con tus alimentos y postres. - Mermelada de Mango - Ingredientes: ◗1 kg de mango ◗1 ½ tazas de azúcar ◗ 2 tazas de agua ◗ 1 cucharadita de ácido cítrico ◗ 1 cucharadita de pectina Para esta receta ocuparás los siguientes utensilios: ◗ Cuchillo ◗ Tabla para picar ◗ Dos ollas ◗ 1 frasco de vidrio Preparación: Quítale la cáscara al mango, pícalo o tritúralo, según lo prefieras y mezcla con el agua media taza de azúcar. Vierte la fruta en una olla y cuando empiece a hervir, agrega lentamente otra media taza de azúcar. El azúcar restante mézclala con el ácido cítrico, la pectina e incorpora todo a la fruta moviendo constantemente. Mantén la mezcla al fuego hasta reducir su volumen a una tercera parte; asegúrate de que no transcurran más de 20 minutos. Envasa en caliente en el frasco de vidrio, previamente esterilizado, deja un espacio de un centímetro entre el producto y el borde del envase para provocar un vacío. Tapa apretando con fuerza. Coloca una etiqueta al frasco que indique el nombre del producto, su fecha de elaboración y caducidad. Cualquier duda puedes consultarla directamente en el apartado de Tecnología Doméstica.
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