Morelia, Michoacán, a 27 de abril 2024.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) nos trae una opción diferente para disfrutar la fruta, ya sea sola o puedes utilizarla en la decoración de los postres. - Piña en Almíbar - Ingredientes: • 1 piña • 1 l de agua purificada o hervida • 2½ tazas de azúcar morena • ¼ de cucharadita de ácido cítrico* (lo puedes sustituir por el jugo de ½ limón) • 1 pastilla de vitamina C de 500 mg hecha polvo (ácido ascórbico) Procedimiento: Pela la piña y córtala en rebanadas de 1 cm de grosor aproximadamente, quita el corazón de cada rebanada y córtalas en trozos pequeños. Pon a calentar el litro de agua en la cacerola. Agrega la vitamina C, el ácido cítrico y el azúcar. Agita con la cuchara de cocina y deja hervir hasta que espese. Baja la flama, agrega la fruta y deja hervir por 5 minutos a fuego lento. Coloca la fruta en los frascos, procurando que no quede muy apretada. Enseguida vierte el almíbar hasta un centímetro antes de la boca del frasco. Tapa enseguida y asegura firmemente la tapa. Pon los frascos de cabeza durante 5 minutos. Te invitamos a que revises el apartado de Tecnología Doméstica para esta y más recetas.
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