Morelia, Mich., 29 de septiembre de 2022.- Los días 7 , 8 y 9 de octubre próximo se celebrará en esta capital la doceava edición del festival gastronómico Morelia en Boca (MEB), en el Centro de Convenciones y Exposiciones (Ceconexpo), donde se ofrecerá al público una serie de degustaciones, catas, talleres y experiencias culinarias de mano de los mejores chefs y cocineras tradicionales del país. Así lo fue informado este día en conferencia de prensa ofrecida en las oficinas de la secretaría de Turismo (Sectur) de Michoacán, donde se indicó que el MEB celebra doce años y el tema principal de esta edición es "Paradigma Michoacán", una visión cultural que representa el valor gastronómico de las técnicas, prácticas y rituales que conlleva la cocina tradicional mexicana. Algunos de los nombres que destacan este año son los chefs Xano Saguer, Álvaro Clavijo, Luis Ronzón, Lucero Soto, Mariana Valencia, Pablo San Román, Rubí Silva, Daniel Romero, Eduardo Morali, Francisco Molina y Marco Erick Morales; estos dos últimos estarán al frente de una degustación imperdible que resaltará los mejores sabores e ingredientes de su natal Tlaxcala. Como siempre, Cocineras Tradicionales Michoacanas como Blanca Villagómez, Benedicta Alejo, Antonina González, Yunuén Velázquez y Juana Bravo también compartirán su experiencia y conocimiento tras los fogones. en el marco del Año de la Gastronomía Yucateca, Morelia en Boca 2022 tiene como Estado invitado a Yucatán, con quien comparte una larga y profunda tradición culinaria. Sobre su participación en el evento, Michelle Fridman, Secretaria de Turismo de Yucatán, asegura que “las personas tienen que probar las delicias que nuestros chefs y Cocineras Tradicionales tienen para ofrecer… este festival es el motivo perfecto para confirmar por qué la gastronomía de México es la mejor del mundo”. La doceava edición del festival Morelia en Boca, se resaltó, es posible por el apoyo del Gobierno de Michoacán y aliados como Phaino, Garci Crespo, Casa Madero, Sidral Mundet y Cerveza La Bru, por mencionar algunos. Cabe señalar que el director general es Fernando Pérez Vera, mientras que el director adjunto es Fernando Figueroa Silva. En el encuentro con medios, estuvieron presentes además Carlos Ávila Pedraza, director de Promoción de Sectur estatal, Thelma Aquique Arrieta, secretaria de Turismo de Morelia, Rolando Macouzet Leal, director de Promoción de la Secretaría de Cultura de Morelia, y las chefs Lucero Soto, Rubí Silva y la maestra cocinera tradicional Blanca Delia Villagómez
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